Auberge De Perly (Cardápio)

route de Saint-Julien 302, Perly-Certoux
+41 22 771 21 21

Entrées

Œuf mimosa, plat signature

Burratina crémeuse et tomates des Mattines au basilic

Salade de chèvre chaud, compote de pommes et miel d'acacias

Poulpe grillé aromates servi tiède

Salade verte, vinaigrette maison

Gaspacho de tomates et légumes verts aux herbes

Viandes & Poissons

Tataki d'entrecôte de bœuf mariné, légumes croquants, sauce chien

Cordon bleu de poulet, fromage de Val-de-Bagnes, jambon du pays, frites maison

Cheese-bacon burger, sauce bbq aux épices, frites maison

Tartare de bœuf au couteau, frites maison, toast et beurre 180gr

Ribs de porc confits et caramélisés au miel de Perly

Poulpe grillé aux aromates, lit de polenta et crème de lard

Fish'n'chips de royal de cabillaud juste vinaigrés

Tartare de saumon, avocat, grenade et agrumes

Beyond burger, plat végétarien

Filets de poissons du jour selon inspiration du moment

Desserts

Mousse au chocolat grand cru

Tiramisu maison à la liqueur de café et amaretto

Flan caramel comme chez grand maman

Café gourmand

Coin des petits

Steak haché maison

Fish'n'chips baby

Suggestions du moment

Filet de boeuf grillé, moëlle et persillade

Burger de poulet crispy, sauce tartare, crudités du moment

Entrecôte Black Angus 250gr, beurre Café de Paris maison

Boissons

Bouteille d'eau

3.5

Demi-bouteille d'eau

Café

3.6

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